Con respecto a los datos de 2016, no sólo aumentó el volumen de producto exportado (16,21%), sino también el valor (21,95%), lo que arroja las mejores cifras para el sector en la última década. El atún sigue siendo la estrella, con más de 63.000 toneladas exportadas de enero a junio
El sector español de conservas y preparados de pescados y mariscos registró en el primer semestre de 2017 un récord en su exportación, tanto en volumen como en valor, respecto al mismo periodo de los últimos diez años. De esta forma, si se comparan los datos actuales con el primer semestre de 2007, las cifras reflejan un significativo incremento de un 35% en volumen y de un 82% en valor.
Comparando con el mismo periodo de 2016, las exportaciones de conservas, semiconservas y preparados de pescados y mariscos experimentaron un incremento de un 16,21% en volumen y un 21,95% en valor, lo que ha llevado a España a comercializar, durante los primeros seis meses de 2017, un total de 103.717 toneladas en todo el mundo, que alcanzaron un valor de más de 478 millones de euros.
Estos datos, según destacan desde Anfaco, vienen a constatar que la internacionalización es un aspecto estratégico para este sector, que está obteniendo el éxito, “no solo por el esfuerzo que sus empresas realizan para acceder a más mercados exteriores, sino también gracias a la gran apuesta de las empresas por la I+D+i”.
A nivel mundial, España se mantiene como el país de referencia en variedad de preparaciones y presentaciones. Destacan en este sentido, el atún, sepias y calamares, mejillones, sardinas, caballas y anchoas, fundamentalmente.
Cabe mencionar que vuelven a ser las conservas de túnidos el principal producto comercializado en todo el mundo, con un volumen total exportado de enero a junio de 2017 de 63.239 toneladas, con un valor de casi 314 millones de euros, lo que supone un incremento en volumen de un 21% y en valor de un 32%, en comparación con el primer semestre de 2016. Italia, Francia, Portugal y Reino Unido son los principales países compradores de conservas de túnidos españolas.
En esta línea, y en relación con el destino de estas exportaciones, cabe destacar que los países integrantes de la Unión Europea son los primeros compradores de estos productos, aunque las conservas y preparados de pescados y mariscos españoles están presentes en todos los continentes, con unos incrementos en valor muy significativos (exceptuando Asia) en estos primeros seis meses del 2017.
El sector vuelve, en este primer semestre del año, a incrementar sus ventas en el exterior, logrando así una cifra de más de 478 millones de euros. Su objetivo es conseguir, en el corto plazo, que sus ventas en el exterior cubran el 50% de su producción.
Desde Anfaco-Cecopesca señalan que “en su proceso de internacionalización, el sector cuenta siempre con todo el apoyo que desde la Asociación se presta a sus empresas asociadas, con el objetivo de lograr una posición estratégica de este sector y convertir a España en un referente a nivel mundial, además de continuar generando valor añadido y empleo.
Juan Manuel Viéites: “El atún es un superalimento”
Para el secretario general de Anfaco-Cecopesca, Juan Manuel Viéites, los buenos resultados de las exportaciones ratifican el buen trabajo del sector español y las cifras de exportación del atún se deben, fundamentalmente, a que es “un superalimento”.
Asimismo destaca que el saber hacer de la industria conservera española “y las tecnologías de innovación que estamos aplicando, nos hacen ser cada vez más competitivos y más eficaces”. En este sentido, el secretario general de Anfaco tiene claro que en España “nunca vamos a competir por mano de obra barata, y sabemos que la tecnología debe ser nuestro gran atributo, el que nos llevará hacia adelante y nos hará defendernos en los mercados internacionales”. Por ello, añade, “el seguir batiendo récords de exportación en la última década significa que cada vez somos más competitivos y es un buen síntoma”.
Sobre los buenos resultados del “producto estrella” del sector, recuerda que la conserva de atún juega un papel fundamental ya que “no debemos olvidare que se trata del primer producto de exportación de España dentro del mundo del mar”.
En lo que se refiere al aumento del valor de los productos exportados, en mayor medida que el volumen de los mismos, Juan Manuel Viéites destaca que se trata de “un valor acompasado con el incremento del valor de la materia prima, por el coste que también tiene la flota en la captura de materia prima. Y después, tecnológicamente hablando, significa que cada vez estamos produciendo mejor, optimizando todas las frases del proceso de elaboración”.
Por ello, tiene claro que “nosotros estamos haciendo nuestros deberes para ser cada vez más competitivos y seguir siendo líderes en Europea y los segundos productores del mundo. Está Ecuador ahí pisándonos los talones, pero ellos tienen una problemática diferente en este momento y, además, creo que es el sitio donde más caro está el producto en este momento”, asegura.
Al preguntarle qué pasará con la salida de Reino Unido de la Unión Europa, uno de nuestros principales clientes en cuanto a conservas se refiere, Viéites asegura que las primeras incertidumbres están en la negociación en sí: “Tengo noticias de que los servicios técnicos del Reino Unido que están negociando esta salida dicen que es imposible encajar en estos momento en su país el Brexit”. Reconoce cierta preocupación, no obstante, “porque Reino Unido es el cuarto país de exportación de nuestras conservas -siempre nos están comprando, de manera equilibrada y constante-, y eso es porque nosotros somos muy competitivos”.
El representante de los conserveros considera que con las noticias que se tienen la negociación va a ser muy lenta, “y creo que el Reino Unido seguirá cotizando a la Unión Europea, con un sistema similar al que tiene Noruega, lo que les otorgará algunas consideraciones especiales como país, pero en el contexto global seguirán unidos”. Finalmente, tampoco cree que esta salida sea rápida, “habrá un demarraje de entre 5 o 10 años y aunque estamos preocupados, creo que esto irá en esa línea”.