{"id":2851,"date":"2017-12-07T11:03:44","date_gmt":"2017-12-07T11:03:44","guid":{"rendered":"http:\/\/industriaatunera.com\/web\/?p=2851"},"modified":"2018-05-11T08:28:02","modified_gmt":"2018-05-11T08:28:02","slug":"roberto-carlos-alonso-baptista-de-sousa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/12\/07\/roberto-carlos-alonso-baptista-de-sousa\/","title":{"rendered":"Roberto Carlos Alonso Baptista de Sousa"},"content":{"rendered":"

\u201cNuestra funci\u00f3n es potenciar la competitividad de las empresas a trav\u00e9s de la transferencia e innovaci\u00f3n\u201d<\/h1>\n
\n

Roberto Carlos Alonso Baptista de Sousa (Vigo, 1988) es el coordinador cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico de Anfaco-Cecopesca, cuyo centro, el Cytma, se puso en marcha porque, en palabras de su responsable, \u201ccont\u00e1bamos con una demanda creciente de I+D por parte del sector mar-alimentario que nos era imposible de abordar, necesit\u00e1bamos espacio y nuevo equipamiento tecnol\u00f3gico para dar respuesta\u201d. No ha pasado mucho tiempo, tan solo a\u00f1o y medio, y los resultados de esta apuesta han dado la raz\u00f3n a Anfaco: el Cytma ha desarrollado en 2016 un total de 64 proyectos de I+D, siendo el 80% bajo contrataci\u00f3n directa con m\u00e1s de 100 empresas participantes, y movilizando m\u00e1s de 50 millones de euros.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Ha pasado poco m\u00e1s de a\u00f1o y medio desde la inauguraci\u00f3n oficial del Cytma. \u00bfCon qu\u00e9 objetivo se cre\u00f3 y por qu\u00e9 se decidieron en ese momento?<\/b><\/p>\n

En toda organizaci\u00f3n existen puntos de inflexi\u00f3n que exigen invertir y apostar por nuevos retos, promovidos, en este caso, por limitaciones estructurales que imped\u00edan desplegar todas las capacidades y conocimientos existentes. En Anfaco-Cecopesca cont\u00e1bamos con una demanda creciente de I+D por parte del sector mar-alimentario que nos era imposible de abordar, necesit\u00e1bamos espacio y nuevo equipamiento tecnol\u00f3gico para dar respuesta.<\/p>\n

Junto con los primeros signos de recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica en 2014, entendimos que las empresas transformadoras de productos del mar apostar\u00edan por innovar, escuchamos sus planes estrat\u00e9gicos, y unificamos estas demandas con la RIS3 gallega. Ten\u00edamos ante nosotros la oportunidad de continuar impulsando la competitividad de nuestros asociados y colaboradores a trav\u00e9s de una I+D de excelencia, hecha en Galicia, y que transfiriera nuevas soluciones al tejido productivo.<\/p>\n

As\u00ed, se promovi\u00f3 la construcci\u00f3n del Centro de Tecnolog\u00edas Avanzadas de Investigaci\u00f3n para la Industria Marina y Alimentaria, Cytma, con una superficie de 5.800 m2 distribuidas en cinco plantas, y que comenz\u00f3 a trabajar en 2016. Para su construcci\u00f3n, se invirtieron 8,5 M\u20ac, contando con la cofinanciaci\u00f3n de Feder y la Xunta de Galicia. Hecho que, sea de paso, destaca el compromiso de nuestras administraciones con la I+D como palanca de crecimiento, algo indispensable en el siglo XXI, donde nos debemos diferenciar por calidad y eficiencia, garantizando una sostenibilidad en su triple vertiente: medioambiental, econ\u00f3mica y social, ante los nuevos competidores internacionales.<\/p>\n

Con este nuevo centro, Anfaco-Cecopesca suma un total de 10.000 m2 construidos y una inversi\u00f3n total acumulada de 19,2 M\u20ac.<\/p>\n

\u00bfCon cu\u00e1nto personal cuenta el Centro Tecnol\u00f3gico y en cu\u00e1ntos departamentos se divide?<\/b><\/p>\n

Actualmente superamos el centenar de trabajadores, traspasando una barrera muy importante en cuanto a coordinaci\u00f3n organizativa necesaria. Contamos con un equipo multidisciplinar: qu\u00edmicos, bi\u00f3logos, veterinarios, farmac\u00e9uticos, ingenieros, etc. siendo el 25% doctores. Se apuesta por el talento, y uno de nuestro principal objetivo es retenerlo, hecho que demuestra que m\u00e1s del 75% de nuestro personal tiene contrato indefinido. Adem\u00e1s, nuestra garant\u00eda de futuro es la triple \u201cc\u201d: calidad, confianza y compromiso. Para ello, mantener a los mejores con nosotros, y conseguir que sea por mucho tiempo, garantiza que apuntalemos una cultura sin\u00e9rgica con nuestros colaboradores y unas redes de trabajo estables.<\/p>\n

\u00bfLas l\u00edneas de trabajo se han ido ampliando en este a\u00f1o y medio debido a demandas concretas de clientes?<\/b><\/p>\n

Una caracter\u00edstica diferenciadora del Centro Tecnol\u00f3gico es que trabajamos con el conocimiento, y esto nos obliga a actualizarnos diariamente. De igual forma que la teor\u00eda de la evoluci\u00f3n de Darwin, por la cual la supervivencia se basa en la adaptabilidad al medio, nosotros crecemos adapt\u00e1ndonos a las demandas y amoldando nuestro aprendizaje con el mercado. Si bien me gustar\u00eda destacar, mantenemos nuestra estrategia cient\u00edfico-tecnol\u00f3gica pivotada sobre tres \u00e1reas de negocio clave y basada en competencias clave para el sector.<\/p>\n

Internamente promovemos la creatividad, nos gusta escuchar ideas internas y externas, pudiendo cualquier persona acceder directamente hasta sus coordinadores libremente, y teniendo nuestra cultura organizativa un cierto inconformismo. Es evidente que si no fallamos nunca, es que no estamos arriesgando lo suficiente y por tanto, no estaremos al l\u00edmite de nuestras capacidades.<\/p>\n

Citando ejemplos concretos, nos adelantamos a los cambios normativos o necesidades que van a surgir, hemos acreditado ensayos para Norovirus y Hepatitis A, fundamentales en productos importados como almejas congeladas, as\u00ed como sales de amonio cuaternario, BAC, desinfectantes utilizados en limpieza, lo que supone para nosotros poner a punto nuevas metodolog\u00edas, validarlas y enfrentarse a la prueba-error.<\/p>\n

Lanzamos un estudio muy ambicioso para analizar la calidad del at\u00fan congelado en salmuera en un plazo temporal r\u00e9cord, obteniendo resultados tangibles. Enfocamos proyectos europeos para desarrollar el potencial de las microalgas, analizamos las especies gen\u00e9ticas de holoturias con la administraci\u00f3n p\u00fablica, aplicamos tecnolog\u00edas emergentes en nuevos productos l\u00e1cteos con grupos de productores, desarrollamos aplicaciones m\u00f3viles para buques de pesca con armadores, valorizamos subproductos de casta\u00f1a gourmet, optimizamos la producci\u00f3n acu\u00edcola de mejill\u00f3n en batea con el grupo Jealsa, o trabajamos con Noruega para mejorar el conocimiento sobre el bacalao desalado y al punto de sal.<\/p>\n

Si promocionas y otorgas herramientas a profesionales altamente capacitados y motivados, adaptarse a los cambios del entorno es algo sencillo. Por ejemplo, para apoyarles acreditamos la UNE 166006 de Vigilancia Tecnol\u00f3gica, como garante de compromiso por analizar lo que sucede ah\u00ed fuera con garant\u00eda.<\/p>\n

\u00bfEn cu\u00e1ntos proyectos est\u00e1n trabajando ahora mismo, nos puede hablar de alguno de ellos?<\/b><\/p>\n

Atendiendo a los datos resumen de 2016, en un total de 64 proyectos de I+D, siendo el 80% bajo contrataci\u00f3n directa con m\u00e1s de 100 empresas participantes, y movilizando m\u00e1s de 50 M\u20ac. Desarrollamos 3 Unidades Mixtas de Innovaci\u00f3n y contamos con 21 patentes, y 12 publicaciones cient\u00edficas.<\/p>\n

Por citar proyectos referentes a la industria atunera, podr\u00edamos citar en biotecnolog\u00eda azul el Selat\u00fan, centrado en obtener evidencias cient\u00edficas para valorar el balance riesgo-beneficio de los productos de at\u00fan. Nuestros estudios de acerca de la biodisponibilidad a nivel intestinal del metilmercurio en relaci\u00f3n al mercurio y selenio presentes, nos arrojan un resultado que podr\u00eda abrir la puerta a aumentar los l\u00edmites m\u00e1ximos, al no existir un riesgo para la salud humana al estudiar su toxicidad real sobre el organismo.<\/p>\n

Otro ejemplo lo encontramos dentro de la F\u00e1brica del Futuro con la Smart Tuna Factory, Unidad Mixta con Calvo. Se persigue generar m\u00f3dulos de proceso, que permitan parametrizar y conocer la variabilidad de la materia prima, e implementar sistemas TIC de control integrando tecnolog\u00edas como NIR o visi\u00f3n artificial en sus patrones de calidad. Esto les permitir\u00e1 investigar en relaciones entre las distintas variables y alimentar un sistema inteligente que les ayude a la toma de decisiones.<\/p>\n

\u00bfHay capacidad para seguir innovando en el sector marino y alimentario, en qu\u00e9 aspectos (valorizaci\u00f3n, eficiencia, temas medioambientales…)?<\/b><\/p>\n

La innovaci\u00f3n no se frena nunca, siempre y cuando se desee un tejido empresarial competitivo que mejore la calidad de vida de la poblaci\u00f3n. Recordemos que seg\u00fan la RAE, innovar es la creaci\u00f3n o modificaci\u00f3n de un producto, y su introducci\u00f3n en un mercado, lo cual se traduce en crecimiento econ\u00f3mico si tiene un modelo de negocio bien definido. En este sentido recalco la importancia de no relajarse, y prueba de ello es el \u00faltimo Informe de competitividad 2017-2018 del Foro Econ\u00f3mico Mundial presentado el pasado Septiembre. Espa\u00f1a est\u00e1 en el puesto 42 en innovaci\u00f3n, donde precisamente se destaca la aversi\u00f3n al fracaso como un h\u00e1ndicap a mejorar, y se encuentra como uno de los factores que impiden mejorar los negocios.<\/p>\n

Es evidente que en este contexto tenemos capacidad de mejora, y por tanto el trabajo de una organizaci\u00f3n como Anfaco-Cecopesca se traduce en resultados al promover la innovaci\u00f3n como eje de futuro. Buena muestra de ello es el dato de exportaci\u00f3n, el sector de conservas y preparados de pescados y marisco fue capaz de aumentar su capacidad exportadora del primer semestre de 2017 frente el mismo periodo de 2007, un 35% en volumen de ventas y un 82% en facturaci\u00f3n.<\/p>\n

Debemos reflexionar y so\u00f1ar sobre el futuro: \u00bfPodremos fabricar productos de at\u00fan mediante impresi\u00f3n 3D en nuestro hogar?, \u00bfadaptar desde nuestra casa la textura o color de una conserva de at\u00fan en funci\u00f3n de nuestras preferencias pudiendo crear nuevos platos \u00fanicos?, lo que ser\u00e1 una realidad indudable es la tendencia a una customizaci\u00f3n en masa. Como seres humanos nos gusta crear, y que sea bajo nuestro paradigma propio e intransferible, siendo un futuro intelectualmente cautivador si sabemos generarlo positivamente.<\/p>\n

A corto plazo, las tendencias en productos de quinta gama, los \u201cready to eat\u201d, la digitalizaci\u00f3n de los procesos que nos permitir\u00e1n conocer toda la informaci\u00f3n y trazabilidad del producto, el desarrollo de nuevos alimentos funcionales que mejorar\u00e1n nuestra salud, etc. son campos que no dejar\u00e1n de sorprendernos y donde aquellos que sean conformistas corren el riesgo de pasar a segundo plano, inmersos en un oc\u00e9ano rojo de competencia. Los preceptos son impulsores del cambio, por ejemplo, la econom\u00eda circular impactar\u00e1 en los procesos, donde la regulaci\u00f3n europea posiblemente promover\u00e1 reutilizar y reciclarlo todo, \u00bfEstar\u00eda nuestro producto y procesos capacitados a un futuro con este entorno? Seguro que tras esta breve reflexi\u00f3n, podr\u00edamos encontrar nuevas ideas.<\/p>\n

Galicia es l\u00edder en la UE en el sector de la conserva, \u00bfC\u00f3mo estamos en lo referente a la investigaci\u00f3n asociada a este \u00e1mbito?<\/b><\/p>\n

En la VIII Conferencia Mundial del At\u00fan hubo un comentario que se repiti\u00f3 varias veces por empresas y organizaciones internacionales, en conserva de at\u00fan somos indiscutiblemente muy competitivos. Si pa\u00edses con menores costes de mano de obra no pueden competir con la conserva gallega, supongo que tiene mucho que decir nuestra tecnolog\u00eda, optimizaci\u00f3n de costes e innovaci\u00f3n.<\/p>\n

Colaboramos e impulsamos conjuntamente proyectos de I+D con empresas como Jealsa-Rianxeira, Escur\u00eds, Calvo, Conservas Selectas de Galicia, Albo, Ignacio Gonz\u00e1lez Montes o Orbe, por citar algunas, que realizan proyectos de Industria 4.0 o de Biotecnolog\u00eda con un nivel t\u00e9cnico impecable. Las industrias conserveras gallegas buscan la excelencia, y saben que apoyarse en un centro tecnol\u00f3gico les puede reducir costes al validarse bajo enfoques investigadores correctos. Pues aunque s\u00f3lo nos guste centrarnos en lo positivo, a veces la I+D tiene como resultado un fracaso, cerrando l\u00edneas de trabajo para abrir otras, hecho que tambi\u00e9n aportar\u00e1 un mejor conocimiento, un intangible de valor incalculable.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el proceso que siguen los proyectos en los que trabajan: responden a la demanda de un cliente, a un concurso, a una petici\u00f3n del Gobierno?<\/b><\/p>\n

El m\u00e9todo cient\u00edfico persigue obtener la m\u00e1xima informaci\u00f3n del medio para que el investigador formule hip\u00f3tesis sobre el fen\u00f3meno en estudio y pueda darle respuesta. Esto parece trivial, pero lleva consigo un esfuerzo tanto t\u00e9cnico como econ\u00f3mico enorme, y depende del beneficio esperado con su TRL, indicador que mide la madurez de una tecnolog\u00eda en una escala 1-9.<\/p>\n

Cuando una empresa nos transmite sus inquietudes, necesidades, y se muestra proclive a que aprendamos conjuntamente, se pone en marcha el abanico de soluciones con sus v\u00edas de actuaci\u00f3n y generamos grupos de trabajo. Existen convocatorias p\u00fablicas de ayuda que pueden acelerar el proceso y posterior innovaci\u00f3n, pero esto no debe preceder a lo anterior. En ANFACO-CECOPESCA tenemos amplia experiencia en solicitud y gesti\u00f3n de los mismos, por lo que cerramos el circulo de apoyo en gesti\u00f3n de I+D.<\/p>\n

Nuestra funci\u00f3n como Centro Tecnol\u00f3gico es potenciar la competitividad de las empresas a trav\u00e9s de la transferencia e innovaci\u00f3n, y la obtenci\u00f3n de resultados de investigaci\u00f3n aplicables. Por ello, no promovemos l\u00edneas de investigaci\u00f3n b\u00e1sica lejanas a mercado, para eso existen otros agentes que se nutren con fondos p\u00fablicos que, dicho de paso, son actores indispensables en un ecosistema de innovaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la mayor dificultad de dirigir un centro de estas caracter\u00edsticas?<\/b><\/p>\n

Soy de la generaci\u00f3n millennial, nacido en los 80, y como tal, coincido con las decenas de estudios sobre las dificultades que encontramos al dirigir. El Libro \u201cmillenials who manage<\/i>\u201d de Espinoza y Schwarzbart, recomienda paciencia, paciencia por nuestra visi\u00f3n diferente, nuestra mentalidad en red.<\/p>\n

Un art\u00edculo de Forbes constata que somos una generaci\u00f3n de mentalidad flexible y que apuesta por la motivaci\u00f3n intr\u00ednseca, promoviendo la creatividad de los trabajadores en ambientes colaborativos y preocup\u00e1ndose por sus compa\u00f1eros. Todo suena positivo, pero s\u00f3lo si al final los resultados responden, guiando al \u00e9xito a la organizaci\u00f3n y siendo capaces de tomar decisiones en tiempo real con escasa informaci\u00f3n o en ocasiones, demasiada, la denominada \u201cinfoxicaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Las cadenas de gesti\u00f3n pueden variar seg\u00fan que circunstancia en Anfaco-Cecopesca, siendo en ocasi\u00f3n de tipo jer\u00e1rquico y en otro un modelo matricial. Lo \u00fanico que debe importar es resolver y generar nuevos proyectos que nos permitan ser l\u00edderes en un mundo globalizado y de forma cohesionada. Hemos pasado de la generaci\u00f3n del conocimiento, a la generaci\u00f3n de la creatividad, pues el conocimiento ya no es un bien escaso, abres un explorador web, escribes y buscas.<\/p>\n

A nivel de mi d\u00eda a d\u00eda, el mayor reto consiste en liderar a profesionales de relevancia t\u00e9cnica internacional, que manejan un conocimiento imposible de abarcar en su totalidad. Debes focalizarte en transmitir valores y directrices, aprender cada d\u00eda incansablemente, y hacerles comprender exactamente donde se encuentra la organizaci\u00f3n. Si consigues que se ubiquen en su aportaci\u00f3n al conjunto y los alineas con los objetivos de la organizaci\u00f3n, se expandir\u00e1 una colaboraci\u00f3n mutua como eje de trabajo, y tendr\u00e1s un grupo unido ante la adversidad.<\/p>\n

Colaboran con otros pa\u00edses, \u00bfpuede hablarnos de alguno de estos proyectos internacionales?<\/b><\/p>\n

Tiene un car\u00e1cter especial para nosotros el proyecto Biocos de I+D conseguido este a\u00f1o y centrado en Seguridad Alimentaria. Colaboramos con una Universidad de Corea del Sur y la empresa Kemegal, en desarrollar alternativas a los desinfectantes qu\u00edmicos para la eliminaci\u00f3n de biofilms, a trav\u00e9s de una producci\u00f3n de derivados de quitosano. Estos compuestos que se extraen de c\u00e1scaras de crust\u00e1ceos, tienen propiedades antif\u00fangicas, antivirales y antimicrobianas. Su \u00e1mbito de aplicaci\u00f3n es enorme, tanto para industria alimentaria, como farmac\u00e9utica.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 objetivos se han marcado para los pr\u00f3ximos a\u00f1os?<\/b><\/p>\n

Contamos con un Plan estrat\u00e9gico denominado, Rumbo Noroeste, desarrollado por nuestro secretario general y con vigencia hasta 2020 pivotando sobre cinco retos de la organizaci\u00f3n. Se estableci\u00f3 una hoja de ruta que aprovechase nuestras fortalezas, bajo una perspectiva de mejora continua a todos los niveles. Nos gustar\u00eda ser un referente internacional, no s\u00f3lo a nivel t\u00e9cnico, sino a nivel de gesti\u00f3n de recursos humanos, capital, digitalizaci\u00f3n y reputaci\u00f3n. Exigirnos lo m\u00e1ximo a nosotros mismos y nuestros asociados, porque como dice el proverbio africano, \u201cSi quieres ir r\u00e1pido, ve solo. Si quieres llegar lejos, ve acompa\u00f1ado\u201d, y a d\u00eda de hoy nos acompa\u00f1an centenares de empresas de las cuales estamos muy orgullosos y agradecidos.<\/p>\n

Tenemos objetivos cualitativos y cuantitativos, creciendo en algunas \u00e1reas de negocio crecimientos de dos d\u00edgitos durante el a\u00f1o 2016. Esto no significa que nos acomodemos, el viento puede cambiar de direcci\u00f3n y debemos trabajar en corregir los desajustes inmediatamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cNuestra funci\u00f3n es potenciar la competitividad de las empresas a trav\u00e9s de la transferencia e innovaci\u00f3n\u201d Roberto Carlos Alonso Baptista de Sousa (Vigo, 1988) es el coordinador cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico de Anfaco-Cecopesca, cuyo centro, el Cytma, se puso en marcha porque, en palabras de su responsable, \u201ccont\u00e1bamos con una demanda creciente de I+D por parte del sector […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2852,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"override_template":"0","override":[{"template":"1","parallax":"1","fullscreen":"0","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","show_post_category":"1","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"1"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}]},"jnews_primary_category":{"id":""}},"categories":[3,50],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Alonso-Baptista-de-Sousa.jpg?fit=1200%2C768&ssl=1","jetpack-related-posts":[{"id":2920,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/12\/07\/la-industria-conservera-nuestro-orgullo\/","url_meta":{"origin":2851,"position":0},"title":"La industria conservera, nuestro orgullo","author":"Industria Atunera","date":"7 diciembre, 2017","format":false,"excerpt":"El liderazgo que ostenta Galicia en el mundo de la conserva a nivel mundial es indiscutible. Producto, maquinaria, investigaci\u00f3n y, en definitiva, saber hacer, nos han llevado a lo m\u00e1s alto de un sector que, a pesar de las dificultades, ha sabido defender su posici\u00f3n e ir siempre m\u00e1s all\u00e1.\u2026","rel":"","context":"En \u00abEditorial\u00bb","block_context":{"text":"Editorial","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/editorial\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Atunera-39-peq.jpg?fit=800%2C1131&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2844,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/12\/07\/jesus-manuel-alonso-escuris\/","url_meta":{"origin":2851,"position":1},"title":"Jes\u00fas Manuel Alonso Escur\u00eds","author":"Industria Atunera","date":"7 diciembre, 2017","format":false,"excerpt":"\u201cEl inter\u00e9s de los grandes grupos empresariales es un reconocimiento a la trayectoria y consolidaci\u00f3n de las conserveras gallegas\u201d Jes\u00fas Manuel Alonso Escur\u00eds fue elegido en mayo de 2014, por unanimidad, presidente de la Asociaci\u00f3n Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (Anfaco). Un cargo que ha compatibilizado,\u2026","rel":"","context":"En \u00abEntrevistas\u00bb","block_context":{"text":"Entrevistas","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/entrevistas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Alonso-Escuris.jpg?fit=1200%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3745,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2019\/07\/15\/la-justicia-desestima-el-recurso-interpuesto-por-anfaco-sobre-el-etiquetado-del-mejillon-gallego\/","url_meta":{"origin":2851,"position":2},"title":"La justicia desestima el recurso interpuesto por Anfaco sobre el etiquetado del mejill\u00f3n gallego","author":"Industria Atunera","date":"15 julio, 2019","format":false,"excerpt":"Mexill\u00f3n de Galicia\u00a0considera que la decisi\u00f3n judicial es un nuevo paso para la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida\u00a0 para lograr el etiquetado correcto y espera que en la campa\u00f1a que se va a iniciar, el mejill\u00f3n transformado que salga al mercado lo haga etiquetado de forma correcta. De esta forma, el\u2026","rel":"","context":"En \u00abEspecial\u00bb","block_context":{"text":"Especial","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/especial\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IA45MejillonAnfaco01.jpg?fit=1024%2C681&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3002,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/09\/09\/el-sector-espanol-de-conservas-y-preparados-de-pescado-y-marisco-vive-un-primer-semestre-de-record-en-exportaciones\/","url_meta":{"origin":2851,"position":3},"title":"El sector espa\u00f1ol de conservas y preparados de pescado y marisco vive un primer semestre de r\u00e9cord en exportaciones","author":"Industria Atunera","date":"9 septiembre, 2017","format":false,"excerpt":"Con respecto a los datos de 2016, no s\u00f3lo aument\u00f3 el volumen de producto exportado (16,21%), sino tambi\u00e9n el valor (21,95%), lo que arroja las mejores cifras para el sector en la \u00faltima d\u00e9cada. El at\u00fan sigue siendo la estrella, con m\u00e1s de 63.000 toneladas exportadas de enero a junio\u2026","rel":"","context":"En \u00abConservas\u00bb","block_context":{"text":"Conservas","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/conservas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Conservas-septiembre.jpg?fit=1200%2C750&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2925,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/09\/07\/la-industria-conservera-nuestro-orgullo-2\/","url_meta":{"origin":2851,"position":4},"title":"El at\u00fan, el producto deseado por todos","author":"Industria Atunera","date":"7 septiembre, 2017","format":false,"excerpt":"Con car\u00e1cter bianual, Anfaco-Cecopesca organiza en Vigo una cumbre mundial en torno al at\u00fan, el objeto de deseo de una parte de la flota, del sector transformador y de un buen n\u00famero de consumidores. Este punto de encuentro para el sector cont\u00f3 en su octava edici\u00f3n con ponentes de diferentes\u2026","rel":"","context":"En \u00abEditorial\u00bb","block_context":{"text":"Editorial","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/editorial\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Industria-Atunera-38-peq.jpg?fit=800%2C1131&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2912,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/12\/07\/tecnicas-de-conservacion-optimizada-para-robotizacion-de-lineas-de-empaque-de-especies-pesqueras-pelagicas\/","url_meta":{"origin":2851,"position":5},"title":"T\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n optimizada para robotizaci\u00f3n de l\u00edneas de empaque de especies pesqueras pel\u00e1gicas","author":"Industria Atunera","date":"7 diciembre, 2017","format":false,"excerpt":"La b\u00fasqueda de especializaci\u00f3n inteligente en el sector conservero gallego ha llevado al surgimiento del proyecto ROBICOS desarrollado por un consorcio empresarial formado por Conservas Selectas, Pescados Rub\u00e9n, Hermasa y Mejuto. Este proyecto tiene como principal objetivo la obtenci\u00f3n de productos en conserva de especies pel\u00e1gicas con una calidad Premium\u2026","rel":"","context":"En \u00abI+D+i\u00bb","block_context":{"text":"I+D+i","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/desarrollo\/idi\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Proyecto-Robicos.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2851"}],"collection":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2851"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2853,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2851\/revisions\/2853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}