{"id":2862,"date":"2017-12-07T11:14:06","date_gmt":"2017-12-07T11:14:06","guid":{"rendered":"http:\/\/industriaatunera.com\/web\/?p=2862"},"modified":"2018-05-11T08:28:02","modified_gmt":"2018-05-11T08:28:02","slug":"mercedes-fraga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/12\/07\/mercedes-fraga\/","title":{"rendered":"Mercedes Fraga"},"content":{"rendered":"

\u201cTrabajamos en una m\u00e1quina nueva para enlatado de at\u00fan en frasco de cristal\u201d<\/h1>\n
\n

Esta empresa familiar de maquinaria para la industria conservera es un ejemplo de lo que se puede conseguir con audacia, un buen producto y un trabajo serio. Sesenta y siete a\u00f1os despu\u00e9s de sus inicios en Carballo, Herfraga contin\u00faa conquistando el mercado mundial con sus empacadoras de at\u00fan, tan buenas que incluso han sufrido el mal de la pirater\u00eda, con copias hechas en Asia. En esta entrevista, Mercedes Fraga, directora comercial de la empresa, nos habla de los proyectos m\u00e1s inmediatos de la compa\u00f1\u00eda y de la raz\u00f3n del \u00e9xito de una iniciativa empresarial que naci\u00f3 y se expandi\u00f3 en el mercado internacional cuando los tel\u00e9fonos m\u00f3viles e internet eran pura ciencia ficci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Han recorrido un largo camino desde sus inicios en los a\u00f1os 30. \u00bfQu\u00e9 ha sido lo m\u00e1s dif\u00edcil en este tiempo desde que en 1950 se especializaran en la fabricaci\u00f3n de maquinaria para la industria conservera?<\/b><\/p>\n

Herfraga tiene una trayectoria muy larga, a partir de los a\u00f1os 50 se empezaron a fabricar m\u00e1quinas empacadoras de at\u00fan y desde entonces hemos mejorado, hemos invertido mucho en I+D y la cercan\u00eda con el cliente nos ha ayudado mucho. Que Galicia sea l\u00edder mundial en la fabricaci\u00f3n de conservas de at\u00fan tambi\u00e9n ha sido muy importante para nosotros, porque esa cercan\u00eda con el principal mercado nos ha ayudado a desarrollar nuevos productos y a saber qu\u00e9 deseaba el conservero en cuanto a especificaciones en la maquinaria. De esta forma, durante a\u00f1os hemos ido mejorando y diversificando maquinaria para atender a las distintas necesidades del mercado.<\/p>\n

\u00bfSu maquinaria siempre estuvo dirigida a la industria conservera?<\/b><\/p>\n

S\u00ed, tradicionalmente a la conserva de pescado, fundamentalmente de bonito, at\u00fan y pulpo, y en los \u00faltimos a\u00f1os, un peque\u00f1o porcentaje de nuestra fabricaci\u00f3n se dedica al sector c\u00e1rnico y vegetales. De hecho, en el sector c\u00e1rnico hemos desarrollado una empacadora para pollo crudo, que estamos vendiendo muy bien, y para los vegetales hemos dise\u00f1ado una llenadora de vegetales rallados, que la est\u00e1n usando nuestros clientes para llenar frasco de cristal.<\/p>\n

En 1961 registraron su primera patente, \u00bfcu\u00e1ntas tienen en la actualidad?<\/b><\/p>\n

Tenemos registradas actualmente un total de 14 patentes. Esto se debe a que el desarrollo tecnol\u00f3gico y la innovaci\u00f3n, Herfraga siempre lo ha realizado con patentes propias, y eso nos ha permitido afrontar retos de diversidad de mercados y diversidad tambi\u00e9n de clientes, en un entorno de alta competitividad e internacionalizaci\u00f3n. Y es que ahora tenemos que hacer frente al gran n\u00famero de copias pirata que tenemos en Asia, eso nos obliga a innovar para superar esta y otras barreras.<\/p>\n

En su momento decidieron apostar de forma clara por el mercado exterior y hace unos a\u00f1os sus ventas fuera de Espa\u00f1a ya representaban el 85% del volumen total de su negocio. \u00bfC\u00f3mo est\u00e1 la balanza actualmente, siguen vendiendo m\u00e1s en el mercado internacional?<\/b><\/p>\n

Para Herfraga, el volumen de ventas est\u00e1, fundamentalmente, en la exportaci\u00f3n. El a\u00f1o pasado exportamos el 76% de la producci\u00f3n. Si nos referimos s\u00f3lo a m\u00e1quinas, exportamos el 89%, y los destinos son variables. Por ejemplo, el a\u00f1o pasado, el 31% fue para el mercado africano, el 25% para Sudam\u00e9rica, el 19% Oriente Medio, otro 19% para los mercados asi\u00e1ticos, y el 6% restante fue para Europa.<\/p>\n

\u00bfY en 2017 qu\u00e9 ha pasado con las ventas?<\/b><\/p>\n

Este a\u00f1o volvimos a recuperar nuestro mercado de exportaci\u00f3n m\u00e1s tradicional, que es Tailandia, que vuelve a situarse para nosotros como nuestro mejor destino de exportaci\u00f3n.<\/p>\n

Entiendo que debido a esta presencia en el exterior, les afect\u00f3 poco la crisis.<\/b><\/p>\n

Bueno, s\u00ed que la notamos, sobre todo los primeros a\u00f1os y en el mercado nacional. Lo que pas\u00f3 fue que aument\u00f3 el ratio de exportaci\u00f3n de nuestros productos con respecto a a\u00f1os anteriores.<\/p>\n

El mercado de las conservas est\u00e1 en permanente evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica, \u00bfc\u00f3mo afecta esto a una empresa como la suya?<\/b><\/p>\n

Los requerimientos del cliente nos obligan a mejorar nuestras m\u00e1quinas continuamente. Necesitamos mantener la imagen Premium que tradicionalmente tienen nuestras m\u00e1quinas, tanto en durabilidad como en la \u00f3ptima presentaci\u00f3n de producto enlatado. Herfraga es famosa por la calidad del corte que consigue en el pescado enlatado, digamos que hacemos bonito el at\u00fan, pero eso tambi\u00e9n nos obliga a mejorar la eficiencia de nuestras m\u00e1quinas. Queremos conseguir un mayor aprovechamiento del producto, que es lo que le importa al conservero por la alta competitividad de su mercado, y porque el mantenimiento de precios de la lata de at\u00fan durante a\u00f1os les exige reducir costes lo m\u00e1ximo posible. Para ello, nosotros incorporamos las \u00faltimas tendencias en tecnolog\u00eda electr\u00f3nica, consiguiendo una gran comunicaci\u00f3n entre equipos, un control de la calidad y cantidad de pescado que se introduce en lata, lo que ayuda a eliminar residuos y a calibrar mejor el peso del pescado que se enlata. Tambi\u00e9n hemos conseguido mejoras de dise\u00f1o, lo que aumenta la ergonom\u00eda y la seguridad de la m\u00e1quina, que cada vez es de m\u00e1s f\u00e1cil manejo lo que ayuda a reducir los accidentes laborales.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Una empresa familiar que est\u00e1 presente en m\u00e1s de 50 pa\u00edses. \u00bfC\u00f3mo lo han conseguido?<\/b><\/p>\n

Reconozco que hay que felicitar a nuestros padres y a nuestro abuelo porque fueron los que lo consiguieron, ellos ya nos dejaron el mercado abierto, nosotros s\u00f3lo afianzamos y ampliamos en algunos casos. Creo que la respuesta a la pregunta que me hace es que ellos fabricaron un producto de \u00e9xito, que dieron confianza y de hecho tradicionalmente siempre se recibi\u00f3 al cliente final en la f\u00e1brica, que es algo que nosotros seguimos haciendo. Tenemos much\u00edsimas visitas de conserveros, que ven c\u00f3mo fabricamos y que saben que podemos dar una r\u00e1pida respuesta a sus necesidades porque creamos todo el proceso de fabricaci\u00f3n y dise\u00f1o de la m\u00e1quina, eso da seguridad.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los \u00faltimos pa\u00edses en los han conseguido introducirse?<\/b><\/p>\n

Este a\u00f1o hemos vendido por primera vez en Vietnam, y seguimos manteniendo los clientes de nuestros muchos destinos de exportaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfLas necesidades de un conservero gallego coinciden con las necesidades de un empresario del sector en Tailandia?<\/b><\/p>\n

En este mercado cada vez m\u00e1s globalizado todos tienden a lo mismo, todos piden rapidez, eficiencia y eliminaci\u00f3n de residuos para conseguir el mejor aprovechamiento del producto. Con las nuevas innovaciones conseguimos que la obtenci\u00f3n de una buena presentaci\u00f3n del at\u00fan en lata dependa cada vez menos del factor humano; esto es importante en todos los mercados, pero especialmente en el europeo debido al alto coste de la mano de obra.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 significa la \u201ccalidad de corte Herfraga\u201d?<\/b><\/p>\n

Herfraga tiene un sistema de corte de la pastilla de at\u00fan, que hace que cuando abres la lata, veas el tronco, una imagen bonita. Tenemos una imagen europea, que es donde se le da gran importancia al aspecto del at\u00fan en la lata, hay otros mercados en los que no es tan importante.<\/p>\n

En una empresa como la suya, entiendo que el servicio post-venta, adem\u00e1s de la calidad de los productos, es fundamental para fidelizar a los clientes, \u00bfes as\u00ed?<\/b><\/p>\n

Para m\u00ed es uno de los aspectos m\u00e1s dif\u00edciles de nuestra empresa, es nuestro h\u00e1ndicap diario. En algunos mercados tenemos representantes que nos ayudan much\u00edsimo, porque conocen el mercado y porque est\u00e1n pr\u00f3ximos a nuestro cliente final, pero reconozco que a veces es muy dif\u00edcil dar un buen servicio de atenci\u00f3n al cliente por la dispersi\u00f3n de nuestro mercado. Lo intentamos y las nuevas tecnolog\u00edas nos ayudan much\u00edsimo, porque hoy en d\u00eda te comunicas f\u00e1cilmente con casi cualquier parte del mundo. Me cuesta entender c\u00f3mo lo hicieron nuestros padres hace 50 a\u00f1os, pero el hecho es que lo hicieron, viajaron mucho y ten\u00edan una estrecha relaci\u00f3n con much\u00edsimos clientes de casi todo el mundo.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ntas empacadoras han vendido desde que se iniciaran en este sector, las tienen contabilizadas?<\/b><\/p>\n

Hemos vendido unas 1.600 empacadoras\u00a0 en todo el mundo.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ntos trabajadores conforman la plantilla de Herfraga?<\/b><\/p>\n

En estos momentos somos 25 trabajadores, cinco de la familia, que realizamos labores de gerencia, y el resto son empleados de f\u00e1brica, ingenieros, t\u00e9cnicos…<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 proyectos tienen previsto para 2018?<\/b><\/p>\n

Tenemos dos proyectos, uno que tiene que ver con una m\u00e1quina nueva que ya estamos desarrollando para enlatado de at\u00fan en frasco de cristal, y el otro proyecto es el de asumir el cambio de ubicaci\u00f3n de la empresa. Llevamos aqu\u00ed desde los a\u00f1os 50 y ahora ye tenemos el proyecto para trasladarnos al pol\u00edgono industrial, as\u00ed conseguir\u00edamos una mejora en el proceso productivo ya que estas instalaciones se nos han quedado peque\u00f1as y no conseguimos la eficiencia necesaria en nuestros procesos de producci\u00f3n. Por otra parte, estamos muy orgullosos porque este a\u00f1o el informe Ardan nos ha catalogado como empresa global, que es un indicador nuevo que han incluido y que significa que Herfraga tiene valores elevados en magnitudes directamente relacionadas con el proceso de internacionalizaci\u00f3n tales como n\u00famero de clientes extranjeros, que tenemos cerca de 300; n\u00famero de pa\u00edses a los que exportamos, que son m\u00e1s de 50, y volumen de exportaciones fuera de la Uni\u00f3n Europea, que en Herfraga en los \u00faltimos a\u00f1os ha sido de alrededor del 80%.<\/p>\n

\u00bfNunca se plantearon dejar Carballo?<\/b><\/p>\n

No, en absoluto, en Herfraga somos carballeses de coraz\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cTrabajamos en una m\u00e1quina nueva para enlatado de at\u00fan en frasco de cristal\u201d Esta empresa familiar de maquinaria para la industria conservera es un ejemplo de lo que se puede conseguir con audacia, un buen producto y un trabajo serio. 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