![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Atunera-39-peq.jpg?resize=724%2C1024\")
El liderazgo que ostenta Galicia en el mundo de la conserva a nivel mundial es indiscutible. Producto, maquinaria, investigaci\u00f3n y, en definitiva, saber hacer, nos han llevado a lo m\u00e1s alto de un sector que, a pesar de las dificultades, ha sabido defender su posici\u00f3n e ir siempre m\u00e1s all\u00e1.<\/p>\n
En este n\u00famero de la revista les hablamos de algunos ejemplos de lo que representa la industria conservera en Galicia, y desde aqu\u00ed, para el mundo. Un buen ejemplo de que lo bueno no necesita de mucho m\u00e1s para triunfar son las conservas de Ram\u00f3n Franco, una delicatesen que tiene en el mejill\u00f3n de nuestras r\u00edas al perfecto aliado para conquistar los mercados.<\/p>\n
Con una producci\u00f3n modesta, de cerca de dos millones y medio de conservas anuales, la f\u00e1brica lleva 56 a\u00f1os de actividad en A Pobra y hoy en d\u00eda, con la tercera generaci\u00f3n ya incorporada a la actividad empresarial, su producto estrella, \u201cel mejill\u00f3n en escabeche\u201d, se puede encontrar en pa\u00edses como Jap\u00f3n, China y Uruguay.<\/p>\n
Marcando tambi\u00e9n la diferencia se encuentra Herfraga. Esta empresa familiar de maquinaria para la industria conservera es un ejemplo de lo que se puede conseguir con audacia, un buen producto y un trabajo serio. Sesenta y siete a\u00f1os despu\u00e9s de sus inicios en Carballo, Herfraga contin\u00faa conquistando el mercado mundial con sus empacadoras de at\u00fan, tan buenas que incluso han sufrido el mal de la pirater\u00eda, con copias hechas en Asia. La segunda generaci\u00f3n familiar lleva las riendas de la compa\u00f1\u00eda que ya exporta el 80% de lo que fabrica. Y todo eso sin salir de Carballo.<\/p>\n
En lo que se refiere a la investigaci\u00f3n, el referente ha sido y es Anfaco-Cecopesca. Del nacimiento del Cytma y de sus objetivos nos habl\u00f3 en una larga entrevista el coordinador cient\u00edfico de la Asociaci\u00f3n Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos, Roberto Carlos Alonso Baptista de Sousa. De la importancia del centro puesto en marcha por Anfaco dan buena cuenta las siguientes cifras: <\/b>un total de 64 proyectos de I+D, siendo el 80% bajo contrataci\u00f3n directa con m\u00e1s de 100 empresas participantes, y m\u00e1s de 50 millones de euros movilizados, s\u00f3lo en el a\u00f1o 2016. Y en 2017 se ha seguido la l\u00ednea ascendente, al tiempo que el Cytma ha aumentado su prestigio dentro y fuera de nuestras fronteras.<\/p>\n
Tambi\u00e9n en Anfaco hemos hablado con su presidente, Jes\u00fas Manuel Alonso Escur\u00eds, quien nos ha explicado hacia d\u00f3nde va la conserva gallega. As\u00ed, con respecto al cambio de propiedad y la concentraci\u00f3n de las conserveras de Galicia en grandes grupos empresariales, Alonso Escur\u00eds asegura que \u201ces algo que debe verse como una oportunidad y no como una amenaza. Ganar dimensi\u00f3n tambi\u00e9n puede suponer ser m\u00e1s competitivos en un mercado global, sin despreciar l\u00f3gicamente el que siga manteni\u00e9ndose una estructura predominantemente de peque\u00f1as y medianas empresas\u201d.<\/p>\n
En lo que respecta a su mandato como presidente de Anfaco-Cecopesca, cargo para el que fue elegido por unanimidad en mayo de 2014, se\u00f1ala que de lo que se siente m\u00e1s orgulloso es de la creaci\u00f3n del Observatorio de la Trazabilidad del At\u00fan \u201cEs necesario que la Uni\u00f3n Europea fiscalice que todos los que operamos en este territorio cumplimos las mismas reglas de juego, porque en igualdad de condiciones la industria conservera espa\u00f1ola es, sin lugar a dudas, la m\u00e1s competitiva\u201d.<\/p>\n
Tambi\u00e9n han colaborado en este n\u00famero especial dedicado a la conserva representantes de las m\u00e1s destacadas empresas del sector como Hermasa, Filinox, Nautical, MCG o Actemsa. Todos ellos han participado con su experiencia y sus logros en esta edici\u00f3n de Industria Atunera, la \u00faltima del a\u00f1o 2017.<\/p>\n
Otro de los temas destacados de este n\u00famero es la 25\u00ba Reuni\u00f3n Ordinaria de la Comisi\u00f3n Internacional para la Conservaci\u00f3n del At\u00fan Atl\u00e1ntico (ICCAT), que en este ocasi\u00f3n tuvo como escenario Marruecos, y que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 630 delegados de 44 partes contratantes, seis organizaciones internacionales y 23 ONG\u2019s. Sus decisiones y los efectos de las mismas sobre la flota espa\u00f1ola han sido recogidos en esta publicaci\u00f3n con entrevistas y diferentes reacciones por parte de la Secretar\u00eda General de Pesca, la flota atunera, la Organizaci\u00f3n de Palangreros Guardeses y Cepesca, la patronal pesquera espa\u00f1ola.<\/p>\n
De la estabilidad en el pez espada, al susto del marrajo dientuso del Atl\u00e1ntico, pasando por la decepci\u00f3n para el sector del at\u00fan rojo, una vez m\u00e1s, las decisiones del organismo no contentaron en demas\u00eda al sector pesquero espa\u00f1ol. Una historia que se repite.<\/p>\n
Y con estas noticias despedimos al 2017, esperando que el a\u00f1o que viene todo lo que contemos en estas p\u00e1ginas sea positivo para el mundo del mar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El liderazgo que ostenta Galicia en el mundo de la conserva a nivel mundial es indiscutible. Producto, maquinaria, investigaci\u00f3n y, en definitiva, saber hacer, nos han llevado a lo m\u00e1s alto de un sector que, a pesar de las dificultades, ha sabido defender su posici\u00f3n e ir siempre m\u00e1s all\u00e1. En este n\u00famero de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2922,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"override_template":"1","override":[{"template":"5","parallax":"1","fullscreen":"0","layout":"no-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"0","show_post_meta":"1","show_post_author":"0","show_post_author_image":"0","show_post_date":"1","post_date_format":"","post_date_format_custom":"","show_post_category":"1","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}]},"jnews_primary_category":{"id":""}},"categories":[57],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Atunera-39-peq.jpg?fit=800%2C1131&ssl=1","jetpack-related-posts":[{"id":2854,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/12\/07\/jose-ramon-gonzalez-boo\/","url_meta":{"origin":2920,"position":0},"title":"Jos\u00e9 Ram\u00f3n Gonz\u00e1lez Boo","author":"Industria Atunera","date":"7 diciembre, 2017","format":false,"excerpt":"\u201cEn Ram\u00f3n Franco somos nuestros propios proveedores de mejill\u00f3n y tenemos un producto inigualable\u201d Con una producci\u00f3n de, aproximadamente, 2.300.000 latas al a\u00f1o, la conservera Ram\u00f3n Franco ha conseguido conquistas paladares y mercados gracias a un producto de calidad superior: el mejill\u00f3n procedente de sus propias bateas. Sus conservas son\u2026","rel":"","context":"En \u00abEntrevistas\u00bb","block_context":{"text":"Entrevistas","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/entrevistas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/jose-Ramon-Gonzalez-Boo.jpg?fit=1200%2C768&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2953,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/09\/09\/el-gobierno-gallego-reserva-96-millones-de-euros-hasta-2020-para-impulsar-la-industria-conservera-local\/","url_meta":{"origin":2920,"position":1},"title":"El Gobierno gallego reserva 96 millones de euros hasta 2020 para impulsar la industria conservera local","author":"Industria Atunera","date":"9 septiembre, 2017","format":false,"excerpt":"El presidente de la Xunta de Galicia anunci\u00f3 esta partida presupuestaria y reafirm\u00f3 el apoyo del Ejecutivo gallego al sector conservero en la inauguraci\u00f3n de la Conferencia Mundial del At\u00fan 2017, un acto celebrado en Vigo al que tambi\u00e9n asistieron el secretario general de Pesca, la conselleira do Mar, el\u2026","rel":"","context":"En \u00abVIII Conferencia Mundial del At\u00fan\u00bb","block_context":{"text":"VIII Conferencia Mundial del At\u00fan","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/viii-conferencia-mundial-del-atun\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Conferencia-Atun1.jpg?fit=1200%2C768&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2873,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/12\/07\/jose-luis-ruiz-moreno\/","url_meta":{"origin":2920,"position":2},"title":"Jos\u00e9 Lu\u00eds Ru\u00edz Moreno","author":"Industria Atunera","date":"7 diciembre, 2017","format":false,"excerpt":"\u201cEn MCG estamos centrados en la construcci\u00f3n de equipos modernos, de calidad, que sigan marcando las pautas\u201d Ha transcurrido una d\u00e9cada desde el nacimiento de Montajes Conserveros de Galicia S.L. (MCG), empresa fundada en 1994 y especializada en el dise\u00f1o, la construcci\u00f3n y comercializaci\u00f3n mundial de cerradoras autom\u00e1ticas para envases\u2026","rel":"","context":"En \u00abEntrevistas\u00bb","block_context":{"text":"Entrevistas","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/entrevistas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Jose-Luis-Ruiz-Moreno.jpg?fit=1200%2C768&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2844,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/12\/07\/jesus-manuel-alonso-escuris\/","url_meta":{"origin":2920,"position":3},"title":"Jes\u00fas Manuel Alonso Escur\u00eds","author":"Industria Atunera","date":"7 diciembre, 2017","format":false,"excerpt":"\u201cEl inter\u00e9s de los grandes grupos empresariales es un reconocimiento a la trayectoria y consolidaci\u00f3n de las conserveras gallegas\u201d Jes\u00fas Manuel Alonso Escur\u00eds fue elegido en mayo de 2014, por unanimidad, presidente de la Asociaci\u00f3n Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (Anfaco). Un cargo que ha compatibilizado,\u2026","rel":"","context":"En \u00abEntrevistas\u00bb","block_context":{"text":"Entrevistas","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/entrevistas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Alonso-Escuris.jpg?fit=1200%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3742,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2019\/07\/14\/anfaco-insiste-en-rotular-como-gallego-el-mejillon-cultivado-en-galicia-fuera-de-la-dop\/","url_meta":{"origin":2920,"position":4},"title":"Anfaco insiste en rotular como gallego el mejill\u00f3n cultivado en Galicia fuera de la DOP","author":"Industria Atunera","date":"14 julio, 2019","format":false,"excerpt":"Asegura que no infringen normativa alguna en materia de denominaciones de origen, \"m\u00e1xime cuando en Galicia existe una norma jur\u00eddica que regula el uso de tal informaci\u00f3n en el etiquetado de los productos alimenticios, y esa normativa es la que se habr\u00eda aplicado hasta la fecha por el IGCC en\u2026","rel":"","context":"En \u00abEspecial\u00bb","block_context":{"text":"Especial","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/especial\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IA45JMVieites01.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2862,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/12\/07\/mercedes-fraga\/","url_meta":{"origin":2920,"position":5},"title":"Mercedes Fraga","author":"Industria Atunera","date":"7 diciembre, 2017","format":false,"excerpt":"\u201cTrabajamos en una m\u00e1quina nueva para enlatado de at\u00fan en frasco de cristal\u201d Esta empresa familiar de maquinaria para la industria conservera es un ejemplo de lo que se puede conseguir con audacia, un buen producto y un trabajo serio. Sesenta y siete a\u00f1os despu\u00e9s de sus inicios en Carballo,\u2026","rel":"","context":"En \u00abEntrevistas\u00bb","block_context":{"text":"Entrevistas","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/entrevistas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Mercedes-Fraga.jpg?fit=1200%2C1109&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2920"}],"collection":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2920"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2920\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2924,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2920\/revisions\/2924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}