{"id":4449,"date":"2024-04-07T12:00:24","date_gmt":"2024-04-07T12:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/?p=4449"},"modified":"2024-04-08T08:04:38","modified_gmt":"2024-04-08T08:04:38","slug":"la-xunta-define-el-galicia-forum-gastronomico-como-una-union-de-la-tradicion-la-innovacion-y-la-pasion-que-permite-valorar-nuestra-calidad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2024\/04\/07\/la-xunta-define-el-galicia-forum-gastronomico-como-una-union-de-la-tradicion-la-innovacion-y-la-pasion-que-permite-valorar-nuestra-calidad-alimentaria\/","title":{"rendered":"LA XUNTA DEFINE EL GALICIA F\u00d3RUM GASTRON\u00d3MICO COMO \u201cUNA UNI\u00d3N DE LA TRADICI\u00d3N, LA INNOVACI\u00d3N Y LA PASI\u00d3N\u201d QUE PERMITE VALORAR NUESTRA CALIDAD ALIMENTARIA"},"content":{"rendered":"

Los conselleiros del Medio Rural y del Mar en funciones, Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez y Alfonso Villares, respectivamente, participaron este mediod\u00eda en la inauguraci\u00f3n del Galicia F\u00f3rum Gastron\u00f3mico, que se desarrollar\u00e1 en Expocoru\u00f1a hasta el pr\u00f3ximo martes, d\u00eda 9, y en el que la Xunta tiene una presencia destacada, apoyando adem\u00e1s la promoci\u00f3n que realizan, de sus productos, diferentes empresas del sector alimentario gallego. Ambos conselleiros estuvieron acompa\u00f1ados en este acto por la alcaldesa de A Coru\u00f1a, In\u00e9s Rey, por el director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Jos\u00e9 Luis Cabarcos, por el director general de Pesca, Acuicultura e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica, Antonio Basanta, y por la directora gerente de Galicia Calidade, Ana M\u00e9ndez.<\/p>\n

En su intervenci\u00f3n, el titular de Medio Rural en funciones defini\u00f3 este evento como una \u201cuni\u00f3n de la tradici\u00f3n, la innovaci\u00f3n y la pasi\u00f3n\u201d y abog\u00f3 porque el F\u00f3rum \u201csirva como catalizador para fortalecer nuestras producciones y promover un crecimiento sostenible\u201d de este campo productivo.<\/p>\n

En este contexto, Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez reafirm\u00f3 el compromiso de la Xunta con la excelencia de las producciones de Galicia, que se plasma a trav\u00e9s de iniciativas como la Ley de la calidad alimentaria, que entr\u00f3 en vigor recientemente. Esta norma, se\u00f1al\u00f3, tiene por objeto \u201chacer provecho de la singularidad y de la diferenciaci\u00f3n de nuestras producciones agroalimentarias para mejorar al m\u00e1ximo las condiciones del sector\u201d.<\/p>\n

En esta l\u00ednea, el conselleiro indic\u00f3 que nuestra comunidad ya posee en este campo una ventaja competitiva \u201cy tenemos que ser capaces de aprovecharla\u201d. Esto, a\u00f1adi\u00f3, significa ejercer una protecci\u00f3n de nuestras producciones m\u00e1s genuinas y tambi\u00e9n hacer promoci\u00f3n de ellas.<\/p>\n

 <\/p>\n

Protecci\u00f3n de la calidad<\/strong>
\nCuanto a la protecci\u00f3n, Gonz\u00e1lez puso en valor el papel que desempe\u00f1a en este campo la certificaci\u00f3n \u201cpor medio de nuestras 38 Experiencias de calidad\u201d y explic\u00f3 que la Xunta trabaja fomentando su singularidad, apostando por la trazabilidade y asegurando la confianza del consumidor, as\u00ed como fortaleciendo \u201cnuestra reputaci\u00f3n como destino gastron\u00f3mico de primer nivel\u201d.<\/p>\n

Con respeto a la promoci\u00f3n, el conselleiro destac\u00f3 el Plan espec\u00edfico de la Xunta para esta finalidad, que contempla una inversi\u00f3n, este a\u00f1o, de 9,5 millones de euros \u201ccon retorno asegurado\u201d, ya que supondr\u00e1, traslad\u00f3, un beneficio para nuestros productores. Tambi\u00e9n en referencia a las acciones de promoci\u00f3n, hizo hincapi\u00e9 en la importancia de promover y apoyar eventos como el F\u00f3rum, en la medida en que se trata de un \u201ccanal de actuaci\u00f3n para motivar el consumo\u201d de las dichas Experiencias de calidad.<\/p>\n

En este sentido, Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez valor\u00f3 tambi\u00e9n la participaci\u00f3n de los productores en este tipo de espacios, ya que -subray\u00f3- permite generar el caldo de cultivo necesario para darle m\u00e1s visibilidad a nuestros productos locales, facilitar el acceso a nuevos mercados y dar pie a sinergias entre productores, profesionales de la cocina y consumidores. Y agradeci\u00f3 la presencia en este F\u00f3rum de A Coru\u00f1a de hasta 31 empresas del sector agroalimentario apoyadas por la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria.<\/p>\n

En relaci\u00f3n con el programa de actos previsto dentro de este evento, el conselleiro anim\u00f3 a los asistentes a disfrutar de la degustaci\u00f3n de productos, de las catas y maridajes, de las charlas y dem\u00e1s iniciativas, en definitiva -dijo- \u201cde la calidad en general de una tierra \u00fanica en el mundo gastron\u00f3mico\u201d. No acto tambi\u00e9n se hizo entrega de la Carta Artesana a tres nuevas empresas, que ya forman parte del grupo de operadores y productores amparados por el sello de Artesan\u00eda Alimentaria, una de las distinciones de calidad con las que cuenta la Conseller\u00eda. Se trata de Sagrada Pan SL, con la marca comercial Sacrapastas; Mart\u00edn Jes\u00fas Touceda Gonz\u00e1lez, con la marca Cienporcel y Embutidos Suarna, con la marca Suarna.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Un mar de sabor<\/strong>
\nEl titular de Mar aprovech\u00f3 para visitar a las firmas gallegas presentes y en especial quiso acompa\u00f1ar a los nueve coexpositores, todos ellos inscritos a su vez en Galicia Calidade, que se congregaron en el stand de la Conseller\u00eda. Alfonso Villares destac\u00f3 el trabajo realizado por pymes como La Conservera, Empanadas del Mar, Mareterra Conservas, Mariscos Barallobre, Porto Mu\u00ed\u00f1os, Ternura, Fuego Alimentaci\u00f3n, adem\u00e1s de la Cofrad\u00eda de Pescadores de Sano Andr\u00e9s de Portos\u00edn y la Feria Internacional de Galicia Abanca-Salimat por contribuir a llevar a las mesas de los consumidores los mejores productos del mar de Galicia.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 la importancia de la promoci\u00f3n que, dentro del programa de catas y degustaciones del GALICIA SABE AMAR, permiti\u00f3 este domingo disfrutar de los mariscos de Barallobre, del Pescado de Azul de Portos\u00edn o del lenguado y el rodaballo que se cultiva en Galicia, productos que destacan por su sabor y calidad.<\/p>\n

PescadeR\u00edas, las conservas gallegas de la mano de Anfaco-Cecopesca, Mejill\u00f3n de Galicia, el Bonito del Norte de los Armadores de Burela y la merluza del salto de la OPP-7 tambi\u00e9n de este porto de la Mari\u00f1a, as\u00ed como distintas algas que conforman las verduras del mar protagonizar\u00e1n ser\u00e1n protagonistas de las sesiones que se maridar\u00e1n ma\u00f1ana y el martes con vinos de las distintas DEL gallegas (R\u00edas Baixas, Monterrei, Ribeiro, Valdeorras y Ribeira Sacra.<\/p>\n

Alfonso Villares destac\u00f3 que ferias y salones como el Galicia F\u00f3rum Gastron\u00f3mico \u201cconstituyen el escaparate perfecto para poner en valor los alimentos que produce el sector primario gallego\u201d, reiterando que es imprescindible que sus productos reciban \u201cel mejor de los apoyos y de la promoci\u00f3n que se merecen y llevan a\u00f1os demandando del Gobierno central, como es la rebaja del IVA\u201d. La negativa a hacerlo que mantiene el Ejecutivo de Pedro S\u00e1nchez, asegur\u00f3, no tiene \u201cni pes ni cabeza y da\u00f1a al conjunto de la actividad y los millares de familias que viven de ella\u201d. Tambi\u00e9n reclam\u00f3 un PERTE para la cadena mar-industria con los recursos necesarios para avanzar en su transformaci\u00f3n y aumente su valor a\u00f1adido.<\/p>\n

El departamento de Mar, por su parte, continuar\u00e1 con su apuesta por llevar a las principales ferias sectoriales y gastron\u00f3micas del mundo este alimentos, al tiempo que a trav\u00e9s de campa\u00f1as como la ya asentada GALICIA SABE AMAR junto con la m\u00e1s reciente AMAR GALICIA pretenden elevar el consumo entre las familias y en los locales de hosteler\u00eda de los alimentos marinos, beneficiosos para la salud y base de una dieta tan equilibrada como es la atl\u00e1ntica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los conselleiros del Medio Rural y del Mar en funciones, Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez y Alfonso Villares, respectivamente, participaron este mediod\u00eda en la inauguraci\u00f3n del Galicia F\u00f3rum Gastron\u00f3mico, que se desarrollar\u00e1 en Expocoru\u00f1a hasta el pr\u00f3ximo martes, d\u00eda 9, y en el que la Xunta tiene una presencia destacada, apoyando adem\u00e1s la promoci\u00f3n que realizan, de sus […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4450,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"7","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-normal","show_share_counter":"0","show_view_counter":"0","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"0","show_post_author_image":"0","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"3","show_author_box":"0","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""}},"categories":[54,51,53],"tags":[910,909,907,913,912,200,905,908,906,911],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/CVW070424GaliciaForum02.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","jetpack-related-posts":[{"id":4297,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2022\/08\/10\/actemsa-presenta-su-plan-de-expansion-al-vicepresidente-segundo-de-la-xunta-y-a-la-conselleira-do-mar\/","url_meta":{"origin":4449,"position":0},"title":"ACTEMSA PRESENTA SU PLAN DE EXPANSI\u00d3N AL VICEPRESIDENTE SEGUNDO DE LA XUNTA Y A LA CONSELLEIRA DO MAR","author":"Industria Atunera","date":"10 agosto, 2022","format":false,"excerpt":"Actemsa, empresa de referencia en Galicia dedicada a la importacio\u0301n y exportacio\u0301n a nivel mundial de pescado congelado y al procesado de tu\u0301nidos y servicios de congelacio\u0301n, ha recibido la visita en sus instalaciones del Poli\u0301gono de A Tomada (A Pobra do Caramin\u0303al) de Diego Calvo, vicepresidente segundo y conselleiro\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IAW100822Actemsa02.jpg?fit=1200%2C708&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3256,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2017\/03\/04\/galicia-anuncia-ayudas-de-18-millones-de-euros-para-pymes-del-sector-transformador-de-productos-de-la-pesca-y-la-acuicultura\/","url_meta":{"origin":4449,"position":1},"title":"Galicia anuncia ayudas de 18 millones de euros para pymes del sector transformador de productos de la pesca y la acuicultura","author":"Industria Atunera","date":"4 marzo, 2017","format":false,"excerpt":"La titular de la Conseller\u00eda del Mar se\u00f1al\u00f3 que el Gobierno gallego destin\u00f3 desde 2009 m\u00e1s de 260 millones de euros para mejorar la industria transformadora de productos del mar. Por otra parte, la comunidad gallega registr\u00f3 en 2016 un r\u00e9cord hist\u00f3rico de facturaci\u00f3n en las ventas de pescado y\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/workshop-sepyp.jpg?fit=1200%2C276&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3519,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2018\/08\/16\/galicia-cifra-en-15-millones-de-euros-el-impacto-del-desembarco-de-descartes-en-la-flota-de-arrastre-en-el-cantabrico-noroeste\/","url_meta":{"origin":4449,"position":2},"title":"Galicia cifra en 15 millones de euros el impacto del desembarco de descartes en la flota de arrastre en el Cant\u00e1brico noroeste","author":"Industria Atunera","date":"16 agosto, 2018","format":false,"excerpt":"Un informe encargado por la Conseller\u00eda del Mar a la Universidad de Santiago de Compostela (USC) cifra en 15 millones de euros la posible p\u00e9rdida de producci\u00f3n en la flota gallega de arrastre en el Cant\u00e1brico Noroeste como consecuencia de la aplicaci\u00f3n del deber de desembarco de capturas que establece\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IA41Lonja01.jpg?fit=1200%2C795&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3563,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2018\/03\/31\/entrevista-con-francisco-conde-conselleiro-de-economia-emprego-e-industria\/","url_meta":{"origin":4449,"position":3},"title":"Entrevista con Francisco Conde, Conselleiro de Econom\u00eda, Emprego e Industria","author":"Industria Atunera","date":"31 marzo, 2018","format":false,"excerpt":"El conselleiro de Econom\u00eda, Emprego e Industria de la Xunta de Galicia, Francisco Conde, nos habla del momento actual del naval gallego y de cu\u00e1les han sido las claves de su recuperaci\u00f3n. Asimismo, detalla las posibilidades del Plan Galicia Innova 2020 que ha puesto en marcha su departamento para posicionarnos\u2026","rel":"","context":"En \u00abEntrevistas\u00bb","block_context":{"text":"Entrevistas","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/entrevistas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IA40FranciscoConde02.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3745,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2019\/07\/15\/la-justicia-desestima-el-recurso-interpuesto-por-anfaco-sobre-el-etiquetado-del-mejillon-gallego\/","url_meta":{"origin":4449,"position":4},"title":"La justicia desestima el recurso interpuesto por Anfaco sobre el etiquetado del mejill\u00f3n gallego","author":"Industria Atunera","date":"15 julio, 2019","format":false,"excerpt":"Mexill\u00f3n de Galicia\u00a0considera que la decisi\u00f3n judicial es un nuevo paso para la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida\u00a0 para lograr el etiquetado correcto y espera que en la campa\u00f1a que se va a iniciar, el mejill\u00f3n transformado que salga al mercado lo haga etiquetado de forma correcta. De esta forma, el\u2026","rel":"","context":"En \u00abEspecial\u00bb","block_context":{"text":"Especial","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/especial\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IA45MejillonAnfaco01.jpg?fit=1024%2C681&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3490,"url":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/2018\/10\/15\/aumentan-los-productos-certificados-con-la-marca-pescaderias-una-garantia-de-lo-mejor-del-mar-de-galicia\/","url_meta":{"origin":4449,"position":5},"title":"Aumentan los productos certificados con la marca pescadeR\u00edas, una garant\u00eda de lo mejor del mar de Galicia","author":"Industria Atunera","date":"15 octubre, 2018","format":false,"excerpt":"La marca\u00a0pescadeR\u00edas\u00a0\u00bfde onde se non?\u00a0 naci\u00f3 con la vocaci\u00f3n de convertirse en el sello de referencia para identificar la calidad de los pescados y mariscos procedentes de la flota artesanal gallega. Este distintivo deber\u00eda servir, como as\u00ed ha sido, para la promoci\u00f3n y defensa de los productos del mar de\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/industriaatunera.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IA42PescadeRias01.jpg?fit=1067%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4449"}],"collection":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4449"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4452,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4449\/revisions\/4452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/industriaatunera.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}